З 4 грудня 2026 року заклади, які не мають укриття або облаштованого безпечного простору, не зможуть працювати під час жовтого рівня загрози — лише за згодою працівників. Про це повідомляє 24tv.ua (22.10.2026).

Мінекономіки роз'яснило, що вимогу закриває облаштований безпечний простір усередині будівлі, а не обов'язково повноцінна захисна споруда.

На цьому тлі ресторанна консультантка Ольга Насонова, директорка аналітичного центру «Ресторани України», оцінює: з настанням зими закритися може кожен п'ятий ресторан у Києві. Це ринкове спостереження експертки, а не офіційна статистика (RAU). Національний масштаб оцінки джерелами не підтверджений: 24tv.ua згадує лише, що в Україні може бути одна–дві сотні ресторанних приміщень, які вже відповідають вимогам.

Причина — витрати на облаштування безпечних місць для персоналу та відвідувачів, які, за оцінкою Насонової, роблять подальшу роботу закладів непідйомною. Для ринку це означає, що витрати на безпеку стають вирішальним фактором виживання закладів у зимовий сезон.